Quả táo mèo khô Tây Bắc

Quả táo mèo (hay còn gọi là quả sơn tra) được sấy phơi khô từ những trái táo mèo tươi từ những cây táo mèo rừng mọc ở các tỉnh Tây Bắc Việt Nam như: Sapa, Yên Bái, Sơn La, Hà Giang, Mù Cang Chải.

Các bạn có thể mua táo mèo khô về ngâm rượu hoặc sắc nước uống theo hướng dẫn sau:

1. CÁCH NGÂM RƯỢU TÁO MÈO

Chuẩn bị 1 bình rượu đẹp tốt nhất bằng thủy tinh và 1kg táo mèo khô, rửa táo mèo khô bằng nước đun sôi để nguội để ráo nước rồi cho vào bình ngâm với khoảng 7 lít rượu, nên chọn loại rượu có nồng độ cồn từ 40 đến 45 độ. Ngâm từ 4-6 tháng là có thể sử dụng. Có thể cho thêm 250 ml mật ong để tạo vị ngọt dễ uống.

2. SẮC NƯỚC UỐNG

Dùng 15-20g táo mèo khô sắc nước uống hàng ngày để giảm béo, hạ mỡ máu…

3. TÁC DỤNG CỦA TÁO MÈO

Táo mèo khô có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người, đặc biệt là trong y học cổ truyền. Dưới đây là một số công dụng của táo mèo khô:

1. Giảm đau và viêm: Táo mèo khô có tính chất chống viêm và giảm đau tự nhiên. Nó có thể được sử dụng để giảm đau trong các trường hợp đau đầu, đau cơ và xương, và các bệnh viêm khác.
2. Tăng cường sức khỏe tim mạch: Táo mèo khô chứa nhiều chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe tim mạch, giúp tăng cường tuần hoàn máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
3. Hỗ trợ tiêu hóa: Táo mèo khô có chứa chất xơ và chất chống viêm có thể giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề khác liên quan đến tiêu hóa.
4. Tăng cường miễn dịch: Táo mèo khô cũng là một nguồn dồi dào của vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh và tăng cường sức đề kháng.
5. Hỗ trợ giảm cân: Táo mèo khô có chứa ít chất béo, nhiều chất xơ và các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, giúp giảm cân và duy trì cân nặng.

Lưu ý: Nên sử dụng táo mèo khô với liều lượng và cách sử dụng đúng để đảm bảo hiệu quả và tránh các tác dụng phụ không mong muốn. Trong trường hợp bạn có bất kỳ vấn đề về sức khỏe nào, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng táo mèo khô.

Kháng khuẩn, chống rối loạn nhịp tim, hạ mỡ máu, giãn động mạch vành, giảm xơ vữa động mạch, phòng ngừa cao huyết áp, An thần, dễ ngủ, đẹp da, tiêu hoá tốt, giảm cân…

Hỗ trợ ship: Hà Nội, HCM và các tỉnh thành trên toàn quốc.

4. Rượu táo mèo khô có tác dụng gì?

Rượu táo mèo khô được cho là có nhiều tác dụng đối với sức khỏe, tuy nhiên cần lưu ý rằng các tác dụng này chưa được khoa học chứng minh và chỉ mang tính chất tham khảo. Một số tác dụng của rượu táo mèo khô có thể kể đến như sau:

1. Hỗ trợ tiêu hóa: Rượu táo mèo khô có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, kích thích sự tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.
2. Tăng cường sức khỏe tim mạch: Rượu táo mèo khô được cho là có khả năng giúp giảm cholesterol, tăng cường lưu thông máu và ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.
3. Tăng cường sức đề kháng: Rượu táo mèo khô có thể giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và chống lại các bệnh nhiễm trùng.
4. Giảm đau: Một số người cho rằng rượu táo mèo khô có khả năng giảm đau và giảm các triệu chứng viêm nhiễm.
5. Giảm stress và mệt mỏi: Rượu táo mèo khô được cho là có khả năng giảm stress và mệt mỏi, giúp tinh thần thư giãn và thoải mái.

Tuy nhiên, rượu táo mèo khô có độ cồn khá cao, nên sử dụng với mức độ vừa phải và không nên lạm dụng. Ngoài ra, nếu bạn có bất kỳ vấn đề về sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng rượu táo mèo khô.

5. Cách ngâm rượu táo mèo khô với đường phèn

Để ngâm rượu táo mèo khô với đường phèn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Táo mèo khô: 200g
• Đường phèn: 200g
• Rượu đế: 500ml
• Gừng tươi: 50g
• Chanh: 1 quả

Sau đó, bạn thực hiện các bước sau:

1. Ngâm táo mèo khô trong nước ấm khoảng 30 phút để làm mềm.
2. Sau đó, vắt khô táo mèo và cho vào lọ thủy tinh.
3. Tiếp theo, bóc vỏ gừng, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
4. Lấy vỏ chanh rửa sạch và bỏ vào lọ cùng với táo mèo.
5. Cho đường phèn vào lọ, sau đó đổ rượu đế vào lọ.
6. Thêm gừng vào lọ, đậy kín lọ và để ngâm khoảng 3-4 tuần tại nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có nhiệt độ ổn định.
7. Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn có thể thưởng thức rượu táo mèo ngon và bổ dưỡng.

Lưu ý: Rượu táo mèo có hàm lượng cồn khá cao, vì vậy hãy uống đúng liều lượng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

6. Cách uống táo mèo khô giảm cân

Táo mèo khô có chứa chất xơ, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, đồng thời ít calo và không có chất béo, nên được xem là một thực phẩm tốt để giúp giảm cân. Dưới đây là cách uống táo mèo khô giảm cân:

1. Ăn táo mèo trước khi ăn bữa chính: Táo mèo khô có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn, đồng thời cung cấp đầy đủ chất xơ giúp cơ thể cảm thấy no nê hơn. Bạn có thể ăn từ 1 đến 2 quả táo mèo khô trước khi ăn bữa chính để giảm cảm giác đói.
2. Sử dụng táo mèo khô làm món ăn nhẹ: Bạn có thể sử dụng táo mèo khô để làm món ăn nhẹ thay vì ăn bánh ngọt hay snack không tốt cho sức khỏe. Ví dụ như bạn có thể chế biến món salad với táo mèo khô, hoặc ăn táo mèo khô kèm với trái cây tươi như táo, nho, dâu tây,…
3. Uống nước ép táo mèo khô: Bạn có thể sử dụng táo mèo khô để làm nước ép bằng cách đổ nước sôi lên táo mèo khô, chờ cho táo mèo khô ngấm nước và sau đó ép nước. Nước ép táo mèo khô có thể giúp giảm cảm giác đói và cung cấp chất xơ cho cơ thể.

Lưu ý: Nên sử dụng táo mèo khô trong một khẩu phần ăn cân đối, không nên ăn quá nhiều vì nó cũng chứa một lượng đường tương đối cao. Nếu bạn có bất kỳ vấn đề về sức khỏe hay bị dị ứng với táo mèo khô, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.

7. Cách ngâm rượu táo mèo khô với mật ong

Để ngâm rượu táo mèo khô với mật ong, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Táo mèo khô: 200g
• Rượu đế: 500ml
• Mật ong: 100g
• Gừng tươi: 50g
• Hạt nhục đậu khấu: 10g
• Quế: 3 cây

Sau đó, bạn thực hiện các bước sau:

1. Ngâm táo mèo khô trong nước ấm khoảng 30 phút để làm mềm.
2. Sau đó, vắt khô táo mèo và cho vào lọ thủy tinh.
3. Tiếp theo, bóc vỏ gừng, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
4. Cho hạt nhục đậu khấu và quế vào lọ.
5. Trộn đều rượu đế và mật ong với nhau, sau đó đổ vào lọ cùng với táo mèo, gừng, hạt nhục đậu khấu và quế.
6. Đậy kín lọ và để ngâm khoảng 2-3 tuần tại nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có nhiệt độ ổn định.
7. Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn có thể thưởng thức rượu táo mèo ngon và bổ dưỡng.

Lưu ý: Rượu táo mèo có hàm lượng cồn khá cao, vì vậy hãy uống đúng liều lượng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu bạn có bất kỳ vấn đề về sức khỏe hay bị dị ứng với bất kỳ nguyên liệu nào trong công thức, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.

8. 1kg táo mèo khô ngâm bao nhiêu lít rượu

Để ngâm 1 cân táo mèo khô, cần khoảng 3-4 lít rượu tỷ lệ tùy theo sở thích của mỗi người. Nếu muốn rượu có vị đắng nhẹ và mùi thơm của táo mèo thì nên chọn loại rượu ngon và có độ cồn từ 40% trở lên. Sau khi ngâm, tùy theo sở thích mà bạn có thể uống trực tiếp, pha nước hoặc dùng để làm các loại cocktail. Lưu ý, uống rượu phải đảm bảo an toàn và tránh uống quá liều.

9. Cách ngâm rượu táo mèo khô không bị chua

Để ngâm rượu táo mèo khô mà không bị chua, có thể thực hiện theo các bước sau:

1. Chọn táo mèo khô tươi, sạch và không bị hỏng.
2. Chuẩn bị rượu: Chọn rượu có độ cồn từ 40% trở lên và không quá đắng. Nếu rượu có độ cồn quá thấp, có thể thêm một ít rượu ngon khác để tăng độ cồn.
3. Ngâm táo mèo khô: Để táo mèo khô ngâm với rượu, nên cho táo mèo khô vào hũ thủy tinh rồi đổ rượu vào. Sau đó, phủ kín hũ và để ngâm trong khoảng 2-3 tháng.
4. Điều chỉnh độ ngọt: Nếu thấy rượu bị chua, bạn có thể điều chỉnh độ ngọt bằng cách thêm đường vào. Tuy nhiên, nên thêm từ từ để tránh làm cho rượu quá ngọt hoặc bị phá vỡ hương vị của táo mèo khô.
5. Lưu trữ rượu: Sau khi ngâm xong, lưu trữ rượu táo mèo khô ở nhiệt độ phòng hoặc nơi thoáng mát. Rượu càng được lưu trữ lâu, hương vị càng được tinh chế.

Lưu ý: Việc ngâm rượu táo mèo khô không bị chua phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chất lượng của táo mèo khô, loại rượu, độ ngọt và thời gian lưu trữ. Vì vậy, bạn cần kiên trì thử nghiệm và điều chỉnh đến khi đạt được hương vị mong muốn.

10. Táo mèo khô ngâm rượu bao lâu thì uống được

Táo mèo khô ngâm rượu bao lâu thì uống được phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loại rượu sử dụng, nhiệt độ, thời gian ngâm, điều kiện bảo quản sau khi ngâm, v.v. Tuy nhiên, thường thì để tạo ra một loại rượu táo mèo khô ngon và có tác dụng tốt, cần phải ngâm ít nhất là 1 tháng hoặc nhiều hơn. Nếu ngâm quá lâu thì rượu sẽ có thể bị chua hoặc đắng, trong khi đó nếu ngâm quá ngắn thì tác dụng của rượu táo mèo khô cũng không thể phát huy được.

Sau khi ngâm, bạn nên để rượu táo mèo khô nằm ở nhiệt độ phòng, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp và nơi có độ ẩm thấp. Nếu lưu trữ đúng cách, rượu táo mèo khô có thể được sử dụng trong một thời gian khá dài.

Trong mọi trường hợp, trước khi sử dụng rượu táo mèo khô, bạn cần phải kiểm tra kỹ rượu và đảm bảo rượu không có dấu hiệu bị hỏng hoặc bị nhiễm độc. Ngoài ra, đối với những người uống rượu lần đầu hoặc có bệnh lý, nên tư vấn với bác sĩ trước khi sử dụng.

11. Cách làm giấm táo mèo khô

Để làm dấm táo mèo khô, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Táo mèo khô: 500g
• Nước cốt chanh: 1/4 tách
• Đường: 150g
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Rượu trắng: 1/4 tách
• Chanh tươi: 2 quả
• Gừng tươi: 1 củ
• Tỏi: 3 tép
• Ớt tươi: 2 trái
• Thanh long khô: 2 quả (tuỳ chọn)

Sau đây là các bước để làm dấm táo mèo khô:

1. Rửa sạch táo mèo khô với nước và cắt thành miếng nhỏ.
2. Bóc vỏ gừng, băm nhuyễn gừng, tỏi và ớt tươi.
3. Trộn đường, muối và nước cốt chanh với nhau cho tan đều.
4. Cho táo mèo khô vào hỗn hợp trên, trộn đều và để khoảng 30 phút để táo mèo khô ngấm đều gia vị.
5. Cho gừng, tỏi, ớt tươi, rượu trắng, và thanh long khô (nếu có) vào hỗn hợp trên, trộn đều.
6. Bỏ 2 quả chanh vào hỗn hợp trên và đậy kín, để khoảng 3-4 ngày cho táo mèo khô chín và thấm đều gia vị.
7. Sau khi táo mèo khô chín, lấy ra và phơi khô dưới nắng khoảng 1-2 ngày.
8. Cho táo mèo khô vào lọ và đổ dấm lên, để trong khoảng 1-2 tuần để tạo độ axit cho dấm.
9. Sau khi đã chín và có độ axit như mong muốn, bạn có thể sử dụng dấm táo mèo khô để chấm các món ăn hoặc để làm gia vị cho các món ăn.

12. Ngâm rượu với táo mèo tươi hay khô tốt hơn?

Cả táo mèo tươi và táo mèo khô đều có thể được sử dụng để ngâm rượu, tuy nhiên, tùy vào mục đích sử dụng mà một trong hai loại có thể được ưu tiên hơn.

Táo mèo tươi thường chứa hàm lượng nước cao và có vị ngọt, chua nhẹ. Khi được ngâm trong rượu, táo mèo tươi có thể giúp tăng tính mát cho rượu và mang lại hương vị trái cây tươi mới cho đồ uống. Tuy nhiên, táo mèo tươi không thể bảo quản lâu dài và cần phải được sử dụng ngay sau khi ngâm để tránh hỏng.

Táo mèo khô thường giàu chất xơ và có vị chua ngọt đặc trưng. Khi được ngâm trong rượu, táo mèo khô có thể mang lại hương vị đặc biệt, ngọt ngào và mùi thơm cho rượu. Bên cạnh đó, táo mèo khô có thể được bảo quản lâu dài và dễ dàng sử dụng trong thời gian dài mà không bị hỏng.

Vì vậy, việc sử dụng táo mèo tươi hay táo mèo khô để ngâm rượu phụ thuộc vào mục đích sử dụng và sở thích cá nhân. Nếu bạn muốn tạo hương vị tươi mới cho rượu và không cần bảo quản lâu dài, bạn có thể chọn táo mèo tươi. Nếu bạn muốn tăng tính ổn định và lưu trữ rượu lâu dài, bạn có thể chọn táo mèo khô.

13. Táo mèo khô ngâm chung với gì?

Táo mèo khô có thể được ngâm chung với nhiều loại thực phẩm khác nhau để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:

1. Rượu: Táo mèo khô là một trong những nguyên liệu phổ biến để ngâm rượu, thường được dùng để tạo hương vị và màu sắc đặc biệt cho rượu.
2. Trà: Táo mèo khô có thể được sử dụng để ướp cùng với các loại trà, tạo ra một hương vị ngọt ngào và thơm ngon.
3. Sữa chua: Táo mèo khô có thể được dùng để làm sữa chua với vị chua ngọt đặc trưng của nó.
4. Đồ ngọt: Táo mèo khô cũng có thể được sử dụng để làm các món tráng miệng khác như bánh, pudding, kem và mứt.
5. Các loại nước ép, sinh tố hoặc smoothie: Táo mèo khô có thể được dùng để tạo ra các loại nước ép hoặc sinh tố với vị chua ngọt đặc trưng của nó.
6. Các loại salad: Táo mèo khô có thể được sử dụng để làm phần trang trí cho các loại salad hoặc trộn cùng với các loại rau, củ, quả khác để tạo ra một món salad ngon miệng.

Ngoài ra, táo mèo khô còn có thể được ngâm chung với các loại gia vị như đinh hương, quế, gừng, tỏi và hạt điều để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.

14. Táo mèo khô trị mụn

Táo mèo khô có thể hỗ trợ trong việc điều trị mụn nhưng không phải là phương pháp chữa trị chính. Táo mèo khô chứa nhiều vitamin A, C và K, các khoáng chất như sắt, canxi và kali, và axit hữu cơ, các chất chống oxy hóa và các chất chống viêm có thể giúp giảm thiểu tình trạng viêm và mụn.

Tuy nhiên, để điều trị mụn hiệu quả, cần phải áp dụng nhiều biện pháp như làm sạch da thường xuyên, tránh chạm tay vào mặt, uống đủ nước, ăn uống hợp lý, giảm stress, và sử dụng các sản phẩm chăm sóc da phù hợp.

Nếu bạn có tình trạng mụn nặng hoặc không thấy cải thiện sau khi sử dụng các biện pháp chăm sóc da thông thường, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ da liễu để được chẩn đoán và điều trị tốt nhất.